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Rosso Montalcino Col D’Orcia Bio 75Cl.
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Alla Vista:
Alla vista si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Sentore:
Ampio e complesso con note di ciliegia e amarena seguite da una fragranza legnosa e speziata.
Al Gusto:
In bocca ha un sapore elegante e morbido, con tannini piacevolmente maturi, retrogusto fruttato lungo e persistente.
Vitigno:
Sangiovese 100%.
Vinificazione:
Fermentazione sulle bucce per circa 10-12 giorni a temperatura controllata inferiore a 28?C in vasche di acciaio larghe e poco profonde (150 hl) per preservare la frutta fresca e di lunga durata. Invecchiamento; Da 10 a 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 75 e 150 hl. seguito dal tempo in bottiglia.
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