Nobile Di Montepulciano Poliziano Asinone Riserva 75Cl

Dopo anni di incessante sperimentazione, abbiamo individuato nel Vigneto ?Asinone? il migliore potenziale qualitativo delle nostre uve. Il Nobile ?Asinone? rappresenta l?espressione pi? alta della nostra produzione e la sintesi pi? compiuta tra tradizione, territorio e innovazione enologica. Ottenuto da uve Sangiovese, esprime uno stile riconoscibile e un carattere definito, ma capace di confrontarsi con le tendenze del gusto internazionale. Alla Vista: Rubino intenso con riflessi granati, limpido e vivace. Sentore: Al naso la prugna e’ in confettura immediatamente seguita da note balsamiche tendenti all’eucalipto e alla liquirizia. Al Gusto: In bocca il vino e’ potente nell’eleganza. Muscolare e rotondo, coinvolge tutta la bocca. Il finale e’ persistente e delizioso con note di tostatura, caffe’ e tabacco fresco. Vitigno: 100% Sangiovese. Vinificazione: La fermentazione e la macerazione in tini ?tronco-conici? di acciaio inox per la durata di 20-25 giorni. L’affinamento dura circa 16-18 mesi in tonneaux di rovere francese.