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La Cantina
Le radici di una grande passione.
Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani che realizzarono un progetto ambizioso e visionario: creare a Montalcino e in Italia, un polo di eccellenza per la produzione di vini di qualità. Un luogo aperto alla ricerca, allo studio e all’ospitalità che, solo qualche anno più tardi, verrà definito come il più importante e lungimirante progetto vitivinicolo italiano mai realizzato. Banfi è un’azienda giovane che, in pochi decenni, è riuscita ad affermarsi nel mondo con i propri vini e con la propria filosofia produttiva ed in breve tempo diviene uno dei simboli più affermati e apprezzati del Made in Italy.
Descrizione
Merlot (vigna Poggio Argiano) 55%, Cabernet Sauvignon (vigna Marrucheto) 45% DESCRIZIONE Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino. L?inverno mite e l?estate caratterizzata da ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, hanno favorito l?ottima maturazione e qualit? delle uve. Tali condizioni, ci hanno regalato vini equilibrati e complessi. Il risultato ? un vino intenso che presenta sentori molto fruttati accompagnati da note pi? complesse di confettura, spezie, tabacco e caff?. In bocca, mostra tutta la sua imponenza, con tannini dolci e sentori molto persistenti. Vino da lungo invecchiamento particolarmente elegante, perfetto per piatti di carni rosse e di formaggi stagionati. NOTE TECNICHE Suolo: zone a moderata pendenza su cui si sviluppano sedimenti argillosi con ciottoli e pietre a natura calcarea ed arenacea. Sistema di allevamento: cordone speronato Densit? d?impianto: 4200 cp/ha. Resa per ettaro: 60 q/ha. Fermentazione: a temperatura controllata (25-30?) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon Affinamento: in barrique di rovere francese da 350 litri .per 18-24 mesi c.a Alcol: 14,5% Temperatura di servizio suggerita: 16-18?C Prima annata prodotta: 1993
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