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Chardonnay Jale’ Cusumano 75Cl.
25,00€
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La Cantina
Fondata da Alberto e Diego Cusumano nel 2001 a Partinico dove ha sede, produce vini eleganti e identitari in cinque tenute.
Tenuta Ficuzza a Piana degli Albanesi in provincia di Palermo dove crescono Insolia, Chardonnay e Pinot Nero. Tenuta San Giacomo a Butera che con la sua terra bianca produce Nero d’Avola.Tenuta Presti e Pegni sulle colline di Monreale, casa dei vitigni internazionali e soprattutto del Syrah. Tenuta Monte Pietroso a Monreale che produce le uve destinate allo Shamaris e la tenuta San Carlo a Partinico (Palermo) che produce il Moscato dello Zucco, Moscato antico e al tempo stesso moderno.
Note Degustative
Un colore giallo paglierino dorato e luminoso corredato da un sentore estremamente complesso dove prendono forma note di agrumi canditi e frutti gialli. Al palato si presenta morbido e particolarmente lungo.
Particolarità
Uno Chardonnay derivante dallo storico vigneto chiamato “del ventaglio” per la sua caratteristica forma. I suoi profumi fruttati sono sviluppati a pieno grazie all’escursione termica del vigneto
Tenica Enologica
Un vino prodotto al 100% da uve Chardonnay realizzato con vendemmia manuale in cassette con macerazione a freddo che garantisce di preservare tutti i profumi. La fermentazione avviene in vecchi carati di rovere dove il vino subisce l’affinamento per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
Abbinamenti
Ottimo a tutto pasto, specialmente con piatti ricchi a base di pesce, ma ideale anche con pietanze vegetariane
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