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Amarone Santico Santi 75Cl.
29€
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Intensi sentori di frutta rossa accompagnati da una piacevole sapidit? per un morbido Amarone della Valpolicella. Accattivante icona del terroir. Le operazioni di pigiatura sono iniziate nella terza settimana di dicembre. Grazie a un?iniziale macerazione a freddo di una settimana e alla lunga fermentazione di 4 settimane con temperature max di 20?C , sono state esaltate le peculiarit? delle uve ottenendo cos? vini che sono la pi? autentica e esclusiva espressione del terroir di provenienza. Dopo la fermentazione il vino matura per 24 mesi in botti di rovere francese con una capacit? media di 25 hl, mentre un quarto del prodotto affina per ulteriori sei mesi in tonneau di rovere francese. Prima della commercializzazione il vino affina in bottiglia per 6 mesi. Colore rosso cupo; profumo ricco e fragrante con note dominanti di confettura di ciliegia e mirtilli, accompagnati da sentori di prugna, frutta secca e cacao. In bocca corposo con tannini vellutati, rotondo, piacevolmente fresco e con un lungo retrogusto. Si avvertono i sentori di frutta rossa accompagnata da una piacevole sapidit?.
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