pinot nero mason manincor biodinamico 75cl

Il Pinot Nero “Mason” della cantina Manincor è una perfetta versione del vitigno francese, che da secoli ha trovato in Alto Adige le condizioni climatiche ideali per esprimersi su eccellenti livelli qualitativi. È un rosso che punta tutto sulla finezza, sull’eleganza, sulla fragranza degli aromi di piccoli frutti di bosco. Un affinamento classico in stile borgognone, consente di raggiungere una perfetta armonia espressiva con un profilo particolarmente equilibrato. Ottimo da degustare subito, possiede un buon potenziale d’invecchiamento.

Il “Mason” Pinot Nero, è una tipica espressione dell’Alto Adige, realizzato dalla cantina Manincor per omaggiare uno dei vitigni interazionali più famosi e amati al mondo. I vigneti di Pinot Nero che donano le uve per quest’etichetta, provengono dalla località Mason. Si tratta di una parcella di vecchie viti di quattro ettari, situata a un’altitudine di 400-450 metri sul livello del mare, con esposizione soleggiata rivolta a sud. I terreni sono di matrice prevalentemente sabbiosa, ricchi di pietrisco composto da porfidi, granito, gneiss e dolomia. Il clima fresco, con buone escursioni termiche, garantisce sempre ottime maturazioni. Al termine della vendemmia, si procede alla fermentazione in tini di legno con utilizzo di soli lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Il vino matura in barrique di rovere per 16 mesi, con un 20% di legno nuovo.

Il vino Pinot Nero “Mason” di Manincor è uno dei rossi più importanti della regione. Il celebre vitigno borgognone si è, infatti, ambientato particolarmente bene in Alto Adige e regala vini molto interessanti. Alla vista si presenta di colore rosso rubino chiaro e luminoso. Il bouquet è elegante e fragrante, con profumi di piccoli frutti rossi, ribes rosso, lampone, marasca, fragoline, delicati cenni speziati, sensazioni di sottobosco ed erbe officinali, sfumature minerali e floreali. Al palato è di media struttura, con aromi complessi, un frutto caratterizzato da fini sfaccettature aromatiche, tannini sottili e ben integrati, che conducono verso un finale lungo, persistente e connotato da buona freschezza.