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Soave Pieropan 75Cl.

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La Cantina


Nella filosofia dell’azienda Pieropan il vigneto è garanzia di vera qualità.

La famiglia conduce direttamente i propri vigneti che presentano solo vitigni tradizionali. La viticoltura è impostata nel totale rispetto dell’ambiente. Da alcuni anni applica il protocollo della coltura biologica, come scelta di vita, nel rispetto del territorio. I vigneti sono collocati tutti nella zona classica collinare di Soave, con esposizioni ed altitudini diverse. All’interno di tutta la proprietà si sono evidenziati due vigneti particolarmente caratterizzanti per espressione e personalità.

Descrizione


L’espressione più fresca e giovane del Soave Classico che la famiglia Pieropan propone sul mercato dai primi anni del Novecento. Vino generoso, piacevole per la sua freschezza e versatilità, nasce esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona classica del Soave dai vitigni tradizionali Garganega e Trebbiano di Soave.

Età delle viti
impianti di età diverse, dai 6 ai 60 anni.

Vigneto
Terreno vulcanico, altitudine media 100 – 300 m.s.l.m. Esposizione a ovest.

Resa
Per ettaro 80 – 90 hl (2.5 kg per pianta).

Sistema d’allevamento
Guyot con densità di 4800 ceppi per ettaro e pergola veronese con 3.000 ceppi per ettaro.

Metodo di difesa
Viticoltura biologica certificata

Carico gemme
8 – 10 gemme per vite.

Modalità di raccolta
Raccolta manuale a metà settembre per il trebbiano di Soave e a ottobre per l’uva garganega.

Tecnica di vinificazione
Diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C) in vasche di cemento vetrificato.

Esame organolettico
Colore: giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli, brillante – Profumo: fresco delicato, con sentori di fiori di vite, ciliegio, sambuco – Sapore: asciutto, sapido, piacevolmente armonico ed equilibrato – Tenore d’alcool: 12º – acidità: 5.5‰

LUOGO DI PRODUZIONE: Italia
ALLERGENI: Solfiti

Cosa dicono di noi i nostri Clienti…

Enoteca Rocchi
4.6
Basato su 233 recensioni
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Tina Pitta
Tina Pitta
05:22 26 Apr 22
Vasto assortimento per tutti i gusti e tutte... le tasche! Un valore aggiunto x tutto il quartiere!
Elvira Mancini
Elvira Mancini
12:15 10 Apr 22
Professionalità! Cortesia ! Ed il giusto prezzo !!!
luca O re
luca O re
08:21 10 Apr 22
Cortesia e vasta offerta di colombe di qualità. A natale ordiniamo anche degli ottimi panettoni. Per le 5 stelle aspetto di provare i vini, ma sono certo di non avere brutte sorprese.
alessandra oizaf
alessandra oizaf
14:24 17 Mar 22
Il top su tutti i prodotti.....sono stata servita dalla signora e mi posso ritenere molto soddisfatta dei suoi consigli
Federica Ippoliti
Federica Ippoliti
19:43 24 Jan 22
Fornitissimo! Una sicurezza
Michele Ercolino
Michele Ercolino
19:13 22 Dec 21
Come al solito grande possibilità di scelta e personale sempre disponibile
Giorgio Sciunnach
Giorgio Sciunnach
09:16 05 Dec 21
Prodotti ottimiPoca assistenza e nessuna promozione nataliziaDifficoltà di parcheggio
Dario Barbera
Dario Barbera
11:01 16 Jul 21
Vasta scelta, professionalità e cortesia sono le caratteristiche sempre presenti!CONSIGLIATISSIMO
jimbo de berardinis
jimbo de berardinis
16:02 15 Jun 21
Migliore enoteca che ho trovato sino ad oggi a Roma (non ne cercherò altre). Mi hanno consigliato alla perfezione per abbinamenti sia di bianco che di rosso a prezzi davvero concorrenziali e con vini di qualità e apprezzatissimi. Personale alla mano, preparato e molto disponibile. Migliaia di bottiglie. Prosit
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