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Brunello Argiano Vigna Suolo 75Cl.
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E? il 1? Cru di Argiano. Un Brunello unico, prodotto dal vigneto pi? vecchio e solo nelle migliori annate. E? la pi? raffinata espressione del Brunello. VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea per circa due settimane in vasche di cemento a temperatura controllata. Macerazione pre-fermentativa a freddo al fine di estrarre colore e, soprattutto, un importante profilo aromatico. Fermentazione malolattica in vasche di cemento. INVECCHIAMENTO: Invecchiamento di 30 mesi in botti di Garbellotto di 10-15 hl, selezionate appositamente per questo vino. Imbottigliamento in aprile, secondo le fasi lunari pi? propizie. Affinamento in bottiglia per circa 10 mesi prima di essere immesso sul mercato. GRADO ALCOLICO: 14,5 % in vol. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Naso estremamente complesso ed amplio. Le classiche note di marasca del sangiovese si uniscono a un caratteristico bouquet floreale e molti altri sentori che vanno dalla buccia d?arancia alla salvia a note balsamiche. Denso e strutturato in bocca, con tannini setosi e perfettamente integrati, una nota sapida, una fragrante acidit? ed un finale estremamente persistente.
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