Il rispetto per l’ambiente, la cura della vigna e la scelta delle procedure per il mantenimento delle piante. Non è unicamente il BIO a garantire la salute del nostro territorio, ma anche le scelte quotidiane e la considerazione per la fauna e la flora locale.
Franca Contea limita al minimo l’utilizzo della chimica nei propri vini, per cui le scelte di produzione interna vengono sempre ponderate al fine di garantire un prodotto di qualità ma soprattutto naturale.
Presenta caratteristiche simili al Brut ma se ne differenzia per maggior morbidezza, spuma e perlage piu’ delicati e fini, meno aggressivi; si nota una leggera tostatura, struttura equilibrata ed un gusto delicato che ne esalta la sorbevolezza. All’occhio è di un giallo paglierino scarico, al naso ha sentori di ananas e vaniglia.
Tot Alc. Vol.% 12,70
Ac.Tot 7,00
Zucch. 7,00 gr/lt (valori medi)
Chardonnay 100%, varie ed accurate selezioni clonali. Circa il 20% fermenta in pregiate barriques di rovere.
Permanenza sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi.
Il rispetto per l’ambiente, la cura della vigna e la scelta delle procedure per il mantenimento delle piante. Non è unicamente il BIO a garantire la salute del nostro territorio, ma anche le scelte quotidiane e la considerazione per la fauna e la flora locale.
Franca Contea limita al minimo l’utilizzo della chimica nei propri vini, per cui le scelte di produzione interna vengono sempre ponderate al fine di garantire un prodotto di qualità ma soprattutto naturale.
Presenta caratteristiche simili al Brut ma se ne differenzia per maggior morbidezza, spuma e perlage piu’ delicati e fini, meno aggressivi; si nota una leggera tostatura, struttura equilibrata ed un gusto delicato che ne esalta la sorbevolezza. All’occhio è di un giallo paglierino scarico, al naso ha sentori di ananas e vaniglia.
Tot Alc. Vol.% 12,70
Ac.Tot 7,00
Zucch. 7,00 gr/lt (valori medi)
Chardonnay 100%, varie ed accurate selezioni clonali. Circa il 20% fermenta in pregiate barriques di rovere.
Permanenza sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi.
Una terra, una passione e la passione di fare vino.
La Cantina Franca Contea è situata in Adro, nel cuore della Franciacorta. Le sue vigne, prevalentemente di uve Chardonnay, in varie selezioni clonali e Pinot noir, si estendono su di una superficie di circa 15 ettari. Negli anni Sessanta le piante di granturco divennero viti, uva rossa e bianca. La Famiglia Cavalleri vanta alle sue spalle intere generazioni di agricoltori che hanno scelto di percorrere un cammino di crescita, con serietà ed impegno. L’intuizione di un grande Franciacorta era solo agli albori, ma il desiderio di ritrovare nel bicchiere un intero anno di duro lavoro rendeva impaziente la Famiglia Cavalleri.
Descrizione
Il rispetto per l’ambiente, la cura della vigna e la scelta delle procedure per il mantenimento delle piante. Non è unicamente il BIO a garantire la salute del nostro territorio, ma anche le scelte quotidiane e la considerazione per la fauna e la flora locale.
Franca Contea limita al minimo l’utilizzo della chimica nei propri vini, per cui le scelte di produzione interna vengono sempre ponderate al fine di garantire un prodotto di qualità ma soprattutto naturale.
Presenta caratteristiche simili al Brut ma se ne differenzia per maggior morbidezza, spuma e perlage piu’ delicati e fini, meno aggressivi; si nota una leggera tostatura, struttura equilibrata ed un gusto delicato che ne esalta la sorbevolezza. All’occhio è di un giallo paglierino scarico, al naso ha sentori di ananas e vaniglia.
Tot Alc. Vol.% 12,70
Ac.Tot 7,00
Zucch. 7,00 gr/lt (valori medi)
Chardonnay 100%, varie ed accurate selezioni clonali. Circa il 20% fermenta in pregiate barriques di rovere.
Permanenza sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi.
Cortesia e vasta offerta di colombe di qualità. A natale ordiniamo anche degli ottimi panettoni. Per le 5 stelle aspetto di provare i vini, ma sono certo di non avere brutte sorprese.
Migliore enoteca che ho trovato sino ad oggi a Roma (non ne cercherò altre). Mi hanno consigliato alla perfezione per abbinamenti sia di bianco che di rosso a prezzi davvero concorrenziali e con vini di qualità e apprezzatissimi. Personale alla mano, preparato e molto disponibile. Migliaia di bottiglie. Prosit
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