Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero. Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca ? strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale ? lungo e di buon equilibrio. Chardonnay 65%, pinot nero 35% Posizione particolarmente esposta e ventilata, suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante Guyot 5000 ceppi/ha 100 q.li/ha 65% pari a 65 hl/ha 20 anni Fine agosto, inizio settembre Pressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo (17/18?C) Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique Statica a freddo Maggio Da 24 a 30 mesi Da luglio 3 – 4 mesi 5 g/l Uvaggio Origine Sistemi d’allevamento Densit? di impianto Resa Resa di vino Et? media delle viti Periodo di vendemmia Vinificazione Primo Affinamento Stabilizzazione Imbottigliamento (tiraggio) Affinamento sui lieviti Sboccatura Affinamento post sboccatura

Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero. Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca ? strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale ? lungo e di buon equilibrio. Chardonnay 65%, pinot nero 35% Posizione particolarmente esposta e ventilata, suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante Guyot 5000 ceppi/ha 100 q.li/ha 65% pari a 65 hl/ha 20 anni Fine agosto, inizio settembre Pressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo (17/18?C) Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique Statica a freddo Maggio Da 24 a 30 mesi Da luglio 3 – 4 mesi 5 g/l Uvaggio Origine Sistemi d’allevamento Densit? di impianto Resa Resa di vino Et? media delle viti Periodo di vendemmia Vinificazione Primo Affinamento Stabilizzazione Imbottigliamento (tiraggio) Affinamento sui lieviti Sboccatura Affinamento post sboccatura

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Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero. Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca ? strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale ? lungo e di buon equilibrio. Chardonnay 65%, pinot nero 35% Posizione particolarmente esposta e ventilata, suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante Guyot 5000 ceppi/ha 100 q.li/ha 65% pari a 65 hl/ha 20 anni Fine agosto, inizio settembre Pressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo (17/18?C) Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique Statica a freddo Maggio Da 24 a 30 mesi Da luglio 3 – 4 mesi 5 g/l Uvaggio Origine Sistemi d’allevamento Densit? di impianto Resa Resa di vino Et? media delle viti Periodo di vendemmia Vinificazione Primo Affinamento Stabilizzazione Imbottigliamento (tiraggio) Affinamento sui lieviti Sboccatura Affinamento post sboccatura


Cosa dicono di noi i nostri Clienti…

Enoteca Rocchi
4.6
Basato su 233 recensioni
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Tina Pitta
Tina Pitta
05:22 26 Apr 22
Vasto assortimento per tutti i gusti e tutte... le tasche! Un valore aggiunto x tutto il quartiere!
Elvira Mancini
Elvira Mancini
12:15 10 Apr 22
Professionalità! Cortesia ! Ed il giusto prezzo !!!
luca O re
luca O re
08:21 10 Apr 22
Cortesia e vasta offerta di colombe di qualità. A natale ordiniamo anche degli ottimi panettoni. Per le 5 stelle aspetto di provare i vini, ma sono certo di non avere brutte sorprese.
alessandra oizaf
alessandra oizaf
14:24 17 Mar 22
Il top su tutti i prodotti.....sono stata servita dalla signora e mi posso ritenere molto soddisfatta dei suoi consigli
Federica Ippoliti
Federica Ippoliti
19:43 24 Jan 22
Fornitissimo! Una sicurezza
Michele Ercolino
Michele Ercolino
19:13 22 Dec 21
Come al solito grande possibilità di scelta e personale sempre disponibile
Giorgio Sciunnach
Giorgio Sciunnach
09:16 05 Dec 21
Prodotti ottimiPoca assistenza e nessuna promozione nataliziaDifficoltà di parcheggio
Dario Barbera
Dario Barbera
11:01 16 Jul 21
Vasta scelta, professionalità e cortesia sono le caratteristiche sempre presenti!CONSIGLIATISSIMO
jimbo de berardinis
jimbo de berardinis
16:02 15 Jun 21
Migliore enoteca che ho trovato sino ad oggi a Roma (non ne cercherò altre). Mi hanno consigliato alla perfezione per abbinamenti sia di bianco che di rosso a prezzi davvero concorrenziali e con vini di qualità e apprezzatissimi. Personale alla mano, preparato e molto disponibile. Migliaia di bottiglie. Prosit
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