Franciacorta Berlucchi 61 Brut Mathusalem 6Lt

Note Degustative
I profumi ampi e la gradevole acidità contraddistinguono questo blend di Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%) provenienti dai più vocati vigneti della Franciacorta, che si affina in bottiglia per 24 mesi almeno. È caratterizzato dal profumo fresco, ricco ed elegante, con note di frutti a polpa bianca e pompelmo. Al gusto rivela acidità equilibrata, con un piacevole retrogusto agrumato nel finale.

Particolarità
Berlucchi ’61 Franciacorta Brut è il capostipite della linea ‘61, una garanzia anche per i palati più indecisi, saprà conquistarvi con il suo gusto fresco e agrumato e con la sua versatilità nell’abbinamento.

Tecnica Enologica
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

Abbinamento
Estremamente piacevole e versatile, ideale sia per un aperitivo ma anche a tutto pasto. Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta, ma anche carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.