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Franciacorta Antica Fratta Brut 75Cl
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La Cantina
Antica Fratta ricomincia dalle sue nuove, grandi ambizioni, con la ferma intenzione di diventare essenza di Franciacorta.
Dal 1979 Antica fratta lavora con entusiasmo e attenzione ai particolari. Il metodo di produzione del vino Franciacorta è regolamentato da norme rigide e scrupolose che hanno l’obiettivo di ottenere vini di assoluta qualità: è questo l’imperativo del Consorzio Franciacorta e dei suoi produttori che impiegano esclusivamente vitigni nobili, raccolta a mano, rifermentazione naturale in bottiglia e successiva lenta maturazione e affinamento sui lieviti, non inferiore ai 18 mesi, 30 per i Millesimati e ben 60 mesi per le Riserve.
Lunga permanenza sui lieviti, alla ricerca del giusto grado di complessit? che esalta eleganza e piacevolezza degli aromi fruttati e floreali.
Tipo di terreno: Calcareo-argilloso di origine Morenica
Uve: 90% chardonnay; 10% pinot nero.
Resa per ettaro: 100 Quintali d?uva per Ettaro, con resa in mosto del 65%
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: Ampio, con sentori di frutta matura.
Sapore: Gusto Pieno e articolato, fragrante, intenso, equilibrato, buona persistenza.
Perlage: Molto fine e persistente, spuma cremosa.
Temperatura di servizio: 7? ? 8? c.
DATI ANALITICI INDICATIVI
Alcool: 13,00 % vol.
Zuccheri residui: 4,4 gr./litro
Acidit?totale: 6,3 gr./litro
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