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Cabernet Sauvignon Angoris Collio 75Cl.
11,90€
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Il Cabernet Sauvignon Angoris Collio 2021 75cl è un vino rosso di prestigio prodotto con uve Cabernet Sauvignon. Con il suo colore rosso rubino intenso e il suo aroma complesso di frutta rossa, spezie e note di legno, offre un gusto strutturato e persistente.
È ideale per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Presenta riflessi violacei, ha i profumi delicati di piccoli frutti rossi che si fondono alle spezie ed alle note di tabacco e liquirizia. Elegante, caldo e corposo, mostra una struttura tannica fine ed un finale lungo. Accompagna egregiamente piatti come ad esempio la tagliata di manzo al rosmarino e anche carni rosse alla brace o affumicate. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione del mosto avviene a mantenendo una temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta. Successivamente il mosto viene fatto riposare 6 mesi in contenitori di acciaio inox. Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per permetterne l’estrazione del colore durante la fermentazione. Radici nel passato e sguardo al futuro: da oltre 370 anni è questa la filosofia della Tenuta di Angoris, il rispetto della terra e della persona è al primo posto. La famiglia Locatelli guida la cantina con dedizione al lavoro e alla terra, producendo in maniera sostenibile vini che rappresentano il loro territorio, il Friuli.
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Zona di Produzione: Ronco Antico, Collio, Friuli
Affinamento: in tonneaux per 12 mesi e poi per ulteriori 4 in bottiglia
Gradazione alcolica: 13.5% vol.
Temperatura di servizio ottimale: 18-20°C circa
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