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Valtellina Rosso Doc Nino Negri 75Cl.
7,80€
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Nata alla fine dell’800, la Cantina Nino Negri fa oggi parte del Gruppo Italiano Vini. Attento ad una produzione che sia sostenibile, vanta 30 ettari vitati nelle migliori zone della Valtellina grazie a Carlo Negri, grazie al quale la cantina ebbe un’importante crescita negli anni 50. I suoi vini sono caratterizzati da eleganza e personalità.
Uve: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Zona di Produzione: Valtellina, Lombardia
Vinificazione: le uve fermentano a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 8 giorni, matura in contenitori di acciaio e viene poi travasato in botti di rovere di Slavonia dove affina per 6 mesi.
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia per 6 mesi.
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di servizio ottimale: 16-18°C circa
Rosso rubino intenso, i profumi sono di frutti di bosco e spezie dolci come vaniglia e cannella che si fondono con note floreali. Al sorso il corpo è equilibrato con un tannino piacevole ed un lungo finale con un retrogusto di liquirizia e frutta. Piacevole e con una buona freschezza.
ABBINAMENTI
Vino versatile, può essere bevuto a tutto pasto. Accompagna perfettamente secondi di carne, formaggi stagionati e primi di terra.
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