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Valpolicella Ripasso Tommasi 75Cl.
16,80€
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La Cantina
La storia di Tommasi è quella di uno spirito pionieristico acceso nel 1902 che ha attraversato quattro generazioni.
La famiglia Tommasi produce vino da oltre 100 anni, dal 1902, quando Giacomo Tommasi acquistò un piccolo appezzamento di terreno in Valpolicella Classica. Per celebrare i 110 anni dell’azienda è stata realizzata una nuova cantina di invecchiamento esclusivamente per i vini Amarone. Il fulcro della cantina è la botte Magnifica, la più grande al mondo, con una capacità di 33mila litri.
Descrizione
La migliore selezione del Valpolicella viene ripassata sulle vinacce dell?Amarone, per ottenere una seconda fermentazione che ne arricchisce gli aromi, il corpo e la complessit?. Eravamo talmente orgogliosi del nostro primo Ripasso, prodotto dalla migliore selezione delle uve, che siamo diventati la prima famiglia a sfoggiarlo sull?etichetta. Descrizione sensoriale Rosso rubino intenso e luminoso, al naso ? ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura in confettura, tabacco e pepe nero. Al palato ? elegante e corposo, con tannini morbidi e setosi e una lunga persistenza. Provenienza Vigneti dei Cru Conca d?oro e La Groletta, nella zona collinare della Valpolicella Classica. Uva Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5% Vinificazione e Affinamento: Fermentazione botti di acciaio per circa 15 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell?Amarone per circa 12/13 gg. Affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Sosta di 6 mesi in bottiglia. Alcol: 13,5% by vol. Temp. Servizio: 16-18?C
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