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Santa Cristina Antinori Igt 75Cl.
8,50€
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Una passione che si tramanda da 26 generazioni
La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’ Arte Fiorentina dei Vinattieri. In tutta la sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio.
Descrizione
Un vino che affonda le proprie radici nella tradizione e nella quotidianit?, capace di esprimere la tipicit? toscana secondo uno stile morbido, avvolgente e attuale. IL CLIMA L?annata 2020 ? stata caratterizzata da scarsa piovosit? nei mesi invernali. Il germogliamento delle viti ? iniziato a partire dalla fine di marzo, in concomitanza a giornate fredde, mentre la fioritura ? avvenuta regolarmente a fine maggio. Il mese di giugno, contraddistinto da precipitazioni e temperature non elevate, ha preceduto un?estate asciutta e caratterizzata da un clima fresco che, solo in agosto, ha fatto registrare picchi di calore. Le piogge di fine agosto hanno garantito l?ottimale completamento della maturazione delle uve. La vendemmia, come nel 2019, ? iniziata nella seconda settimana di settembre con il Merlot, ? proseguita con il Syrah e Petit Verdot, e si ? conclusa con il Sangiovese e il Cabernet entro la met? di ottobre. LA VINIFICAZIONE Le variet? sono state vinificate separatamente. Dopo le operazioni di diraspatura e pigiatura soffice, il mosto ottenuto ? stato trasferito in serbatoi di acciaio dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore a 25?C e la macerazione, decorsa in circa una settimana. Una volta terminata la fermentazione malolattica, conclusa entro l?autunno, ? iniziato il periodo di affinamento durato alcuni mesi. L?imbottigliamento ? avvenuto a partire da agosto 2021. NOTE DEGUSTATIVE Il Rosso Santa Cristina 2020 si presenta di un colore rosso con riflessi violacei. Al naso piacevoli e intensi aromi di lampone e mora si uniscono a note di vaniglia e caff?. Al palato ? morbido, avvolgente e dal retrogusto fruttato. I PREMI
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