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Refosco Polencic Peduncolo Rosso 75Cl.
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La Cantina
Alcuni documenti storici testimoniano che la famiglia Polencic coltiva la vite sulle colline di Plessiva, una frazione del Comune di Cormons, fin dalla metà del 1800.
I vini Polencic sono l’espressione del vitigno, hanno una spiccata tipicità varietale, eleganti, complessi, di struttura e capaci di un’ottima evoluzione con l’invecchiamento.
Oltre 150 anni fa sorge l’azienda Isidoro Polencic in località Plessiva, zona particolarmente vocata alla viticoltura nel Collio. La tenuta conta 23 ettari vitati ed è una realtà molto apprezzata nella zona. La nuova generazione, costituita da Alex, Michele ed Elisabetta, si occupa dell’azienda e sta apportando non pochi miglioramenti, che vanno dalla sperimentazione di tecniche colturali di avanguardia alla costruzione di un agriturismo e all’acquisto di nuove proprietà vitate.
Uve: 100% Refosco
Zona di Produzione: comune di Mossa
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e lasciate a macerare per circa 10 giorni. Vinificazione tradizionale in rosso.
Affinamento: affina per 8 mesi in botti di rovere
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio ottimale:16-18°C circa
Rosso rubino intenso come intensi sono i suoi tipici profumi: frutti rossi in confettura corredati dalle spezie e da piacevoli note erbacee. Buon la struttura al sorso, presenti i tannini ma non invadenti che ti accompagnano sul finale.
ABBINAMENTI
Perfetto con i secondi di carne rossa come brasati e arrosti.
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