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Pinot Nero Girlan Patricia 75Cl.
14,80€
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La Cantina
I loro vini sono tra i più premiati dell’Alto Adige e disponibili in oltre 30 stati.
La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca, 23 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Il presidente fondatore è Johann Kofler Krautschneider.
Attualmente la Cantina Girlan conta 200 soci viticoltori, dislocati in un’area di coltivazione dei vigneti di 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina.
Quello di Girlan è un borgo vinicolo famoso già da lungo tempo. Nel 1923 nasce la cantina che oggi conta circa 200 vignaioli dislocati su 220 ettari nella Bassa Atesina e nell’Oltradige. La tradizione si respira ancora in ogni angolo della cantina, ma la tecnologia vanta avanguardia e modernità.
Nome: PATRICIA PINOT NOIR – ALTO ADIGE DOC
Uve: Pinot nero 100%
Comune di produzione e altimetria del vigneto: Le uve provengono in parte dai vigneti sulle colline dell’Oltradige,
ad un’altezza di 450 – 500 m s.l.m. in vigneti ben areati, ed in parte
dai pendii soleggiate di Mazzon e Montagna nella Bassa Atesina. Il
terreno argilloso e calcareo si presta in modo ideale al vitigno Pinot
Nero conferendogli una morbidezza vellutata ed una struttura
elegante.
Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il
trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con
la propria gravitá nei tini d’acciaio inox per la fermentazione (12-15
giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 15
mesi in piccole e grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.
Affinamento: A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 15
mesi in piccole e grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13.5% vol
Temperatura di servizio ottimale: 14-16°C
Rosso rubino trasparente, al naso arrivano i profumi di frutti di bosco arricchiti dai sentori di vaniglia conferiti dalla barrique. Pieno e strutturato al gusto.
ABBINAMENTI
Perfetto per i piatti di carne.
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