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Nebbiolo Perbacco Langhe Vietti 75Cl.
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Descrizione
Carlo Vietti nel 1800 fonda la cantina che porta il suo nome, negli anni 60 poi la svolta: Luciana Vietti sposa l’enologo Currado che divenne simbolo di significative rivoluzioni. Oggi è grazie a Luca Currado Vietti che l’azienda è universalmente riconosciuta tra le migliori del made in Italy.
Uve: 100% Nebbiolo
Zona di produzione: Langhe, Piemonte
Vinificazione: Fermentazione alcolica di 3-4 settimane a temperatura controllata. Svolge poi malolattica in acciaio e barriques. Affina in legno per circa 2 anni.
Affinamento: in legno per 2 anni ed in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizio ottimale: 18-20°C circa
Rosso rubino con buona trasparenza tendente al granato, il bouquet richiama spezie ed erbe officinali, menta e foglie di tè. Al palato mostra tannini eleganti e rotondi, una robusta struttura ed un finale raffinato.
ABBINAMENTI
Perfetto con le carne rosse in umido o grigliate, ma anche con primi piatti e formaggi stagionati.
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