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Il particolare Moscato d?Autunno, imbottigliato nella stagione autunnale, viene prodotto da una selezione di mosti. VITIGNO Moscato Bianco di Canelli VIGNETI Situati a Castiglione Tinella VINIFICAZIONE Dopo la raccolta si effettua una pressatura soffice ai grappoli per mantenere la parte pi? aromatica del succo di uva, contenuta nella zona pi? esterna dell’acino. Il mosto viene mantenuto in vasche di acciaio ad una temperatura di -2? C . Dopo la fermentazione a temperatura controllata, microfiltrato e imbottigliato, per mantenere la freschezza e l?aromaticit?. NEL BICCHIERE COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine, indice di fermentazione e presa di spuma lenta. PROFUMO: intenso di fiori d’arancio, pesca e timo (prevalentemente i profumi primari presenti nell’uva) SAPORE: intenso, elegante, persistente. Le sensazioni dolci sono ben equilibrate dalla piacevole acidit? e dagli aromi fruttati tipici dell’uva moscato. Spiccata mineralit?.
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Resto del Mondo: da 69,90€