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Chianti Rocca Delle Macie Riserva Gallo Nero 75Cl
18,80€
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Vino emblema del territorio dove nasce ed espressione massima delle sue caratteristiche, la Riserva porta orgogliosa in etichetta il nome della famiglia proprio per esprimere il forte legame che questa ha con il Chianti Classico. ? il risultato della selezione delle migliori uve provenienti dalle quattro tenute di Castellina in Chianti, un blend dei diversi terroirs di Rocca delle Mac?e. Al 90% di Sangiovese si unisce un 5% di Cabernet Sauvignon e, dall?annata 2015, un 5% di Colorino dando vita ad un vino dal colore rosso rubino, dal profumo di ribes e marasca, con note di pepe rosa e spezie dolci. Il suo equilibrio lo rende adatto a diverse preparazioni culinarie ma anche ad accompagnare un buon formaggio ben stagionato Variet? delle Uve Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5% e Colorino 5%. Tecnica di produzione Dopo un?accurata selezione, le uve vengono vinificate secondo i tradizionali metodi del Chianti Classico. Completata la fermentazione, il vino matura in botti di rovere francese da 35hl per circa due anni e successivamente affina per minimo tre mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Colore: rosso rubino tendente al granato con l?invecchiamento. Profumo: intenso e fine, con sentori fruttati ben evidenti e una gradevole nota speziata. Sapore: ricco e persistente, con tannini ben integrati. Servire a una temperatura di 16/18 ?C. Grad. alcolica: 13,5% vol.
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