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Chardonnay Kosher Luzzatto Batasiolo 75Cl.
9,50€
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La Cantina
Un’arte millenaria animata da una visione futuristica per ottenere vini eccellenti.
Beni di Batasiolo è la storia della famiglia Dogliani, che da quasi cinquant’anni vive il mondo del vino nelle langhe: i territori che hanno reso celebri i vini piemontesi nel mondo. Nel 1978 i Dogliani acquistano la storica cantina Kiola con i suoi sette “beni”, nei più pregiati territori di vinificazione del nebbiolo da barolo. Un contesto dove per tradizione ciò che si intende per “bene” assume un valore reale, squisitamente terreno: la vigna, la cascina, le persone che le vivono e un paesaggio suggestivo fatto di morbide colline e filari ordinati. E’ questo che da sempre il vino di Langa racconta al mondo.
La produzione Kosher, specificatamente destinata alla comunità ebraica. Uno Chardonnay delle Langhe, in questo caso, che è stato prodotto rispettando rigorose regole, e seguendo ferree metodologie. Ne è nato un sorso che, qualitativamente parlando, non ha nulla da invidiare a tutte le altre etichette della cantina, e che rispetta tutti coloro che seguono le norme religiose stabilite dalla Torah. Uno Chardonnay da apprezzare in tutto e per tutto, ricordando che se oggi sono troppi i motivi che separano popoli e comunità, il vino ancora una volta diventa simbolo dell’unione di genti e dell’abbattimento di barriere.Giallo paglierino il colore, con leggeri riflessi dorati. Il bouquet olfattivo regala inizialmente note floreali, di sambuco e gelsomino in particolare, poi arricchite da sentori di frutta a polpa bianca e di frutta tropicale, seguite infine da sfumature di agrumi canditi. Al palato è equilibrato, rotondo e ben lavorato nella spalla acida. Lunga la persistenza e fruttato il retrogusto.
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