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Cannonau Sella & Mosca Riserva Dimonios 75Cl.
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Il vino ? ottenuto da uve di Cannonau in purezza, raccolte nel quadrante sud est e in altri piccoli appezzamenti della tenuta ritenuti pi? votati. La fermentazione con lunga macerazione sulle bucce e l’annaffiamento in grandi botti di rovere di slavonia gli conferiscono un carattere deciso e spiccatamente territoriale. Dimonios prende il nome dall?inno della Brigata Sassari. Fondata nel 1915, ? l?unica unit? dell?esercito italiano a essere composta da membri prove- nienti dalla stessa regione: la Sardegna. Anche per questo, il vino ? otte- nuto da uve cannonau in purezza, raccolte nel quadrante sud est e in altri piccoli appezzamenti della tenuta ritenuti pi? vocati. La fermentazione con lunga macerazione sulle bucce e l?affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia gli conferiscono un carattere deciso e spiccatamente territoriale. Il colore rubino ? brillante e mai troppo carico, i profumi sono un inno alla macchia mediterranea e alle sue mille varianti aromatiche. I piccoli frutti rossi amalgamano una bocca cremosa e avvolgente, ricca di sfumature e in simbiotico equilibrio tra l?anima terragna e quella marina. Il finale, speziato e caldo, invoglia a tornare sul bicchiere e a godere a lungo della sua scia aromatica.
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