6 CALICI DA VINO IN OMAGGIO PER TUTTI GLI ORDINI SUPERIORI A 120€ – FINO AD ESAURIMENTO SCORTE
Cabernet San Michele Appiano 75Cl.
10,90€
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La Cantina
Vendemmia dopo vendemmia, la passione è diventata cultura.
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 330 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell’Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti. I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili. La qualità non conosce compromessi.
Dal 1907 la Cantina San Michele Appiano domina il più importante comune vitivinicolo dell’Alto Adige. Conta 330 viticoltori che possiamo considerare la colonna portante, i cui vigneti hanno tutte le caratteristiche per produrre le grandi uve che vengono poi sapientemente lavorate dalla cantina. Passione, esperienza e dedizione sono gli elementi chiave.
Uve: Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
Comune di produzione e altimetria del vigneto: vigneti a Santa Maddalena, Caldaro e Cortaccia (250-350m)
Vinificazione: fermentazione in contenitori d’acciaio. A seguire fermentazione malolattica
Affinamento: in botti grandi.
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Gradazione alcolica: 13.5% vol
Temperatura di servizio ottimale: 14-16°C circa
Rosso rubino intenso, al naso arrivano profumi di piccoli frutti rossi come il ribes e le spezie. Il gusto è strutturato e complesso con rimandi di spezie e liquirizia.
ABBINAMENTI
Accompagna bene le carni rosse alla griglia ed i formaggi stagionati.
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