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Cabernet San Michele Appiano 75Cl.

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La Cantina


Vendemmia dopo vendemmia, la passione è diventata cultura.

Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 330 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell’Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti. I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili. La qualità non conosce compromessi.

Descrizione


Dal 1907 la Cantina San Michele Appiano domina il più importante comune vitivinicolo dell’Alto Adige. Conta 330 viticoltori che possiamo considerare la colonna portante, i cui vigneti hanno tutte le caratteristiche per produrre le grandi uve che vengono poi sapientemente lavorate dalla cantina. Passione, esperienza e dedizione sono gli elementi chiave.

Uve: Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
Comune di produzione e altimetria del vigneto: vigneti a Santa Maddalena, Caldaro e Cortaccia (250-350m)

Vinificazione: fermentazione in contenitori d’acciaio. A seguire fermentazione malolattica

Affinamento: in botti grandi.
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Gradazione alcolica: 13.5% vol
Temperatura di servizio ottimale: 14-16°C circa

Rosso rubino intenso, al naso arrivano profumi di piccoli frutti rossi come il ribes e le spezie. Il gusto è strutturato e complesso con rimandi di spezie e liquirizia.
ABBINAMENTI
Accompagna bene le carni rosse alla griglia ed i formaggi stagionati.


Cosa dicono di noi i nostri Clienti…

Enoteca Rocchi
4.6
Based on 233 reviews
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Tina Pitta
Tina Pitta
05:22 26 Apr 22
Vasto assortimento per tutti i gusti e tutte... le tasche! Un valore aggiunto x tutto il quartiere!
Elvira Mancini
Elvira Mancini
12:15 10 Apr 22
Professionalità! Cortesia ! Ed il giusto prezzo !!!
luca O re
luca O re
08:21 10 Apr 22
Cortesia e vasta offerta di colombe di qualità. A natale ordiniamo anche degli ottimi panettoni. Per le 5 stelle aspetto di provare i vini, ma sono certo di non avere brutte sorprese.
alessandra oizaf
alessandra oizaf
14:24 17 Mar 22
Il top su tutti i prodotti.....sono stata servita dalla signora e mi posso ritenere molto soddisfatta dei suoi consigli
Federica Ippoliti
Federica Ippoliti
19:43 24 Jan 22
Fornitissimo! Una sicurezza
Michele Ercolino
Michele Ercolino
19:13 22 Dec 21
Come al solito grande possibilità di scelta e personale sempre disponibile
Giorgio Sciunnach
Giorgio Sciunnach
09:16 05 Dec 21
Prodotti ottimiPoca assistenza e nessuna promozione nataliziaDifficoltà di parcheggio
Dario Barbera
Dario Barbera
11:01 16 Jul 21
Vasta scelta, professionalità e cortesia sono le caratteristiche sempre presenti!CONSIGLIATISSIMO
jimbo de berardinis
jimbo de berardinis
16:02 15 Jun 21
Migliore enoteca che ho trovato sino ad oggi a Roma (non ne cercherò altre). Mi hanno consigliato alla perfezione per abbinamenti sia di bianco che di rosso a prezzi davvero concorrenziali e con vini di qualità e apprezzatissimi. Personale alla mano, preparato e molto disponibile. Migliaia di bottiglie. Prosit
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