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La Cantina
Le radici di una grande passione.
Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani che realizzarono un progetto ambizioso e visionario: creare a Montalcino e in Italia, un polo di eccellenza per la produzione di vini di qualità. Un luogo aperto alla ricerca, allo studio e all’ospitalità che, solo qualche anno più tardi, verrà definito come il più importante e lungimirante progetto vitivinicolo italiano mai realizzato. Banfi è un’azienda giovane che, in pochi decenni, è riuscita ad affermarsi nel mondo con i propri vini e con la propria filosofia produttiva ed in breve tempo diviene uno dei simboli più affermati e apprezzati del Made in Italy.
Gioiello della famiglia Banfi, il Brunello Poggio all?Oro viene prodotto da singolo vigneto ed esclusivamente nelle grandi annate. Dopo una primavera e un inizio estate piuttosto piovosi, i mesi di settembre e ottobre sono stati molto buoni, con tanto sole e un?ottima ventilazione. Tali condizioni climatiche hanno favorito una maturazione graduale e tardiva delle uve, che si sono presentate in eccellenti condizioni qualitative, con profumi varietali meravigliosamente intensi e un buon equilibrio tra grado alcolico e acidit?. Il risultato ? un Brunello Riserva particolarmente elegante e dalla personalit? complessa. Al naso si avvertono sentori che si palesano piano piano, dalla liquirizia, al caff?, alla confettura di prugne e al tabacco per terminare con una leggera nota di viola. La struttura raffinata ? in perfetto equilibrio con la parte acida, che sostiene in modo eccellente la lunga persistenza. Vino da lungo invecchiamento che accompagna in modo sublime piatti ricchi e complessi. Perfetto anche come vino da meditazione. NOTE TECNICHE Suolo: area caratterizzata da un ripiano di grandi dimensioni in cui i suoli si sviluppano su sedimenti argillo-limosi bruni con pietre e ciottoli di natura diversa, di origine calcarea, ben strutturati e ben drenanti. Sistema di allevamento: cordone speronato Densit? d?impianto: 2100 cp/ha. Resa per ettaro: 40-50 q/ha. Fermentazione : a temperatura controllata (25-30?) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon Affinamento: 70% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 30% in barrique di rovere francese da 350 l. per 2 anni e 6 mesi Alcol: 13.5% Temperatura di servizio suggerita: 16-18?C Prima annata prodotta: 1985
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