SPAGNA RIOJA ARADON CALZADAS 2017 75CL.

PREPARAZIONE: Il vino Calzadas de Aradón è prodotto con uve provenienti da vigneti selezionati con un’età media di 35 anni. Questi vitigni si trovano su terreni argillo-calcarei molto sassosi (con una grande quantità di ciottoli).

Il suo processo di vinificazione inizia con una macerazione di 20 giorni seguita dalla fermentazione tradizionale (malolattica) in vasche di cemento. Successivamente il vino riposa per 12 mesi in botti di rovere francese e americano dove avviene il suo affinamento.

UVE: Coupage di varietà Tempranillo (80%), Garnacha (10%) e Graciano (10%).

VISTA: Nella fase visiva troviamo un vino di alto livello, dal colore rubino elegante, molto profondo.

PROFUMO: Elevata intensità aromatica di grande complessità ed eleganza. Spiccano note di frutti di bosco (ribes, mirtilli…), leggeri tocchi minerali e certi sentori di incenso e liquirizia.

GUSTO: Il suo passaggio in bocca è molto morbido con un retrogusto piacevole e lungo. Spiccano la freschezza e il sapore fruttato forniti dalle varietà Graciano e Garnacha, che rendono questo vino un vino rosso unico.

SERVIZIO: La temperatura ideale per servirlo è intorno ai 16ºC-18ºC.

ABBINAMENTI: Ideale accompagnamento ad antipasti di salumi e formaggi. Si abbina molto bene anche con carni come l’agnello arrosto, gli spezzatini e gli spezzatini della tradizione.

DATI ANALITICI
Alcol: 14,5ºC