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Dolcetto Alba Montezemolo 75Cl
13,50€
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240 disponibili
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Alla Vista:
? un vino dal colore rosso porpora intenso con alcuni riflessi rubino.Sentore:
Al naso ? molto complesso, ma lascia percepire funghi di bosco freschi e un sottile fantasma di prugna.Al Gusto:
Sorprende al palato: Morbido, delicato e leggero per un vino italiano. ? equilibrato, leggermente dolce e di nuovo complesso, ma delizioso. Finale medio lungo che si ammorbidisce lentamente.Vitigno:
100% DolcettoVinificazione:
Macerazione per 4-6 giorni ad una temperatura compresa tra 28 e 30?C con frequenti rimontaggi in vasche di acciaio inox. La fermentazione termina dopo circa 10 giorni e il vino viene estratto.
fuori le fecce. La fermentazione malolattica avviene parte in acciaio e parte in legno (botti dal 4? al 6? stadio).
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