Il cognac è un tipo di brandy, uno spirito a base di frutta. È prodotto esclusivamente con uve note per le loro proprietà aromatiche superiori, coltivate nella regione francese del Cognac.
L’uso del nome cognac è protetto dalla legge francese. È un AOC, che sta per Appellation d’Origine Contrôlée (denominazione di origine controllata), e ci sono tre requisiti principali da soddisfare. Innanzitutto, deve essere ottenuto da vitigni specifici, come l’Ugni Blanc. In secondo luogo, deve essere distillato due volte in alambicchi di rame. E terzo, deve essere invecchiato in botti di rovere per almeno due anni.
Grazie a questi requisiti, il cognac cattura gli originali aromi aromatici e fruttati dell’uva per creare uno spirito denso e ricco di altissima qualità.
Come AOC, la regione del Cognac è divisa in sei regioni di coltivazione, chiamate cru. A Rémy Martin, le nostre eau-de-vie (il distillato dei vini fermi) provengono esclusivamente dal Premier Cru, dal Grande Champagne e dal Petite Champagne cru, terroir che producono acquaviti con un potenziale di invecchiamento eccezionale. Solo se un cognac è prodotto esclusivamente con acquavite del Grande e Petite Champagne, di cui almeno la metà proviene dal Grande Champagne, può essere chiamato Cognac Fine Champagne.
Il cognac è un tipo di brandy, uno spirito a base di frutta. È prodotto esclusivamente con uve note per le loro proprietà aromatiche superiori, coltivate nella regione francese del Cognac.
L’uso del nome cognac è protetto dalla legge francese. È un AOC, che sta per Appellation d’Origine Contrôlée (denominazione di origine controllata), e ci sono tre requisiti principali da soddisfare. Innanzitutto, deve essere ottenuto da vitigni specifici, come l’Ugni Blanc. In secondo luogo, deve essere distillato due volte in alambicchi di rame. E terzo, deve essere invecchiato in botti di rovere per almeno due anni.
Grazie a questi requisiti, il cognac cattura gli originali aromi aromatici e fruttati dell’uva per creare uno spirito denso e ricco di altissima qualità.
Come AOC, la regione del Cognac è divisa in sei regioni di coltivazione, chiamate cru. A Rémy Martin, le nostre eau-de-vie (il distillato dei vini fermi) provengono esclusivamente dal Premier Cru, dal Grande Champagne e dal Petite Champagne cru, terroir che producono acquaviti con un potenziale di invecchiamento eccezionale. Solo se un cognac è prodotto esclusivamente con acquavite del Grande e Petite Champagne, di cui almeno la metà proviene dal Grande Champagne, può essere chiamato Cognac Fine Champagne.
Il cognac è un tipo di brandy, uno spirito a base di frutta. È prodotto esclusivamente con uve note per le loro proprietà aromatiche superiori, coltivate nella regione francese del Cognac.
L’uso del nome cognac è protetto dalla legge francese. È un AOC, che sta per Appellation d’Origine Contrôlée (denominazione di origine controllata), e ci sono tre requisiti principali da soddisfare. Innanzitutto, deve essere ottenuto da vitigni specifici, come l’Ugni Blanc. In secondo luogo, deve essere distillato due volte in alambicchi di rame. E terzo, deve essere invecchiato in botti di rovere per almeno due anni.
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Come AOC, la regione del Cognac è divisa in sei regioni di coltivazione, chiamate cru. A Rémy Martin, le nostre eau-de-vie (il distillato dei vini fermi) provengono esclusivamente dal Premier Cru, dal Grande Champagne e dal Petite Champagne cru, terroir che producono acquaviti con un potenziale di invecchiamento eccezionale. Solo se un cognac è prodotto esclusivamente con acquavite del Grande e Petite Champagne, di cui almeno la metà proviene dal Grande Champagne, può essere chiamato Cognac Fine Champagne.
Cortesia e vasta offerta di colombe di qualità. A natale ordiniamo anche degli ottimi panettoni. Per le 5 stelle aspetto di provare i vini, ma sono certo di non avere brutte sorprese.
Migliore enoteca che ho trovato sino ad oggi a Roma (non ne cercherò altre). Mi hanno consigliato alla perfezione per abbinamenti sia di bianco che di rosso a prezzi davvero concorrenziali e con vini di qualità e apprezzatissimi. Personale alla mano, preparato e molto disponibile. Migliaia di bottiglie. Prosit
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