Il Cristal 2013 promette di essere grande, pi? contenuto nelle fasi iniziali, ma anche pi? intenso, racchiuso in un frutto carnoso e prorompente, forgiato dal tempo. Perfetta incarnazione della purezza gessosa, il Cristal 2013 si apre con una certa discrezione. La finezza profumata e la grande eleganza di quest?anno devono il loro slancio alla lenta maturazione delle uve; ? un vino di grande maestria, luminoso e concentrato al tempo stesso, che si protende verso la terra, restituendo la salinit? del suo terroir come non mai.
L?annata 2013 ? caratterizzata da un ciclo particolarmente tardivo! L?inverno, interminabile, lascia il posto a una timidissima primavera. ? stato infatti necessario attendere i primi giorni di giugno affinch? i vigneti raggiungessero la piena fioritura… Era da molto tempo che non succedeva in Champagne!
Fortunatamente l?estate ? stata radiosa, con una presenza di sole da record e un basso livello di precipitazioni che hanno favorito la maturazione dei Pinot noir e degli Chardonnay. La vendemmia di ottobre si ? svolta in un clima autunnale fresco che ha dato vita a vini eleganti di intensa freschezza… dei grandi ?classici?.
Color oro dai riflessi luminosi. Effervescenza fine, regolare e discreta. Bouquet potente e complesso nel quale si intrecciano frutti gialli (prugna mirabella), frutti succosi e maturi (pesca noce), scorze di agrumi (arancia candita) e frutta secca (nocciole) leggermente tostata.
Sensazione olfattiva mielato, gessosa ed elegante al tempo stesso. Palato tattile, dolce e generoso. L?effervescenza fa vibrare dolcemente la materia, che diventa soave, densa e succosa. E’ la freschezza calcarea che si impone rapidamente e d? il ritmo: la dolcezza diventa energia e sapidit?, allunga il vino conferendogli una forma snella e al contempo elegante e potente.
Tannini fini e marcati rivelano una dimensione vinosa, ampia, pacata e serena. Il finale ? sapido e salino.
Il Cristal 2013 promette di essere grande, pi? contenuto nelle fasi iniziali, ma anche pi? intenso, racchiuso in un frutto carnoso e prorompente, forgiato dal tempo. Perfetta incarnazione della purezza gessosa, il Cristal 2013 si apre con una certa discrezione. La finezza profumata e la grande eleganza di quest?anno devono il loro slancio alla lenta maturazione delle uve; ? un vino di grande maestria, luminoso e concentrato al tempo stesso, che si protende verso la terra, restituendo la salinit? del suo terroir come non mai.
L?annata 2013 ? caratterizzata da un ciclo particolarmente tardivo! L?inverno, interminabile, lascia il posto a una timidissima primavera. ? stato infatti necessario attendere i primi giorni di giugno affinch? i vigneti raggiungessero la piena fioritura… Era da molto tempo che non succedeva in Champagne!
Fortunatamente l?estate ? stata radiosa, con una presenza di sole da record e un basso livello di precipitazioni che hanno favorito la maturazione dei Pinot noir e degli Chardonnay. La vendemmia di ottobre si ? svolta in un clima autunnale fresco che ha dato vita a vini eleganti di intensa freschezza… dei grandi ?classici?.
Color oro dai riflessi luminosi. Effervescenza fine, regolare e discreta. Bouquet potente e complesso nel quale si intrecciano frutti gialli (prugna mirabella), frutti succosi e maturi (pesca noce), scorze di agrumi (arancia candita) e frutta secca (nocciole) leggermente tostata.
Sensazione olfattiva mielato, gessosa ed elegante al tempo stesso. Palato tattile, dolce e generoso. L?effervescenza fa vibrare dolcemente la materia, che diventa soave, densa e succosa. E’ la freschezza calcarea che si impone rapidamente e d? il ritmo: la dolcezza diventa energia e sapidit?, allunga il vino conferendogli una forma snella e al contempo elegante e potente.
Tannini fini e marcati rivelano una dimensione vinosa, ampia, pacata e serena. Il finale ? sapido e salino.
Il Cristal 2013 promette di essere grande, pi? contenuto nelle fasi iniziali, ma anche pi? intenso, racchiuso in un frutto carnoso e prorompente, forgiato dal tempo. Perfetta incarnazione della purezza gessosa, il Cristal 2013 si apre con una certa discrezione. La finezza profumata e la grande eleganza di quest?anno devono il loro slancio alla lenta maturazione delle uve; ? un vino di grande maestria, luminoso e concentrato al tempo stesso, che si protende verso la terra, restituendo la salinit? del suo terroir come non mai.
L?annata 2013 ? caratterizzata da un ciclo particolarmente tardivo! L?inverno, interminabile, lascia il posto a una timidissima primavera. ? stato infatti necessario attendere i primi giorni di giugno affinch? i vigneti raggiungessero la piena fioritura… Era da molto tempo che non succedeva in Champagne!
Fortunatamente l?estate ? stata radiosa, con una presenza di sole da record e un basso livello di precipitazioni che hanno favorito la maturazione dei Pinot noir e degli Chardonnay. La vendemmia di ottobre si ? svolta in un clima autunnale fresco che ha dato vita a vini eleganti di intensa freschezza… dei grandi ?classici?.
Color oro dai riflessi luminosi. Effervescenza fine, regolare e discreta. Bouquet potente e complesso nel quale si intrecciano frutti gialli (prugna mirabella), frutti succosi e maturi (pesca noce), scorze di agrumi (arancia candita) e frutta secca (nocciole) leggermente tostata.
Sensazione olfattiva mielato, gessosa ed elegante al tempo stesso. Palato tattile, dolce e generoso. L?effervescenza fa vibrare dolcemente la materia, che diventa soave, densa e succosa. E’ la freschezza calcarea che si impone rapidamente e d? il ritmo: la dolcezza diventa energia e sapidit?, allunga il vino conferendogli una forma snella e al contempo elegante e potente.
Tannini fini e marcati rivelano una dimensione vinosa, ampia, pacata e serena. Il finale ? sapido e salino.
Cortesia e vasta offerta di colombe di qualità. A natale ordiniamo anche degli ottimi panettoni. Per le 5 stelle aspetto di provare i vini, ma sono certo di non avere brutte sorprese.
Migliore enoteca che ho trovato sino ad oggi a Roma (non ne cercherò altre). Mi hanno consigliato alla perfezione per abbinamenti sia di bianco che di rosso a prezzi davvero concorrenziali e con vini di qualità e apprezzatissimi. Personale alla mano, preparato e molto disponibile. Migliaia di bottiglie. Prosit
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