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Cantalupi Conti Zecca Riservasalice 75Cl.
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Descrizione
VARIETÀ: Negroamaro e altri vitigni raccomandati
COMUNE DI PRODUZIONE: Salice Salentino (LE)
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°
TERRENO: alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo
ALLEVAMENTO: cordone speronato
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.000/5.500 piante per Ha
RESA PER ETTARO: 90 q.li di uva
Produzione
Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 8 giorni alla temperatura di
24-27°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.
Degustazione
COLORE: rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’invecchiamento
gradevoli riflessi granata.
BOUQUET: aroma intenso di frutta con note speziate.
SAPORE: vellutato, armonico, giustamente tannico
Abbinamenti
Ottimo l’accostamento alla pasta con condimenti diversi, carni in genere ed,
in particolare, cacciagione e formaggi.
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Spedizione e Reso
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Costi di Spedizione
Roma: 3,00€ (Gratuita per importi superiori a 50€)
Italia: 9€ per Ordini Superiori a 69€ (Per ordini inferiori a 69€ il costo è di 18€)
Europa: da 39,99€
Resto del Mondo: 69,90€
