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Borgogna Borgogne Rouge Louis Latour 75Cl.
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Descrizione
Il Bourgogne Rouge “Cuvée Latour” è il rosso regionale di Maison Louis Latour, storica casa della Borgogna attiva dal 1797. È un Pinot Noir in purezza, ottenuto da uve raccolte a mano in vigneti di circa trent’anni nella parte meridionale della Côte d’Or, con l’aggiunta di piccole parcelle di Santenay e Auxey-Duresses. La maison punta sulla tipicità: l’obiettivo dichiarato è un Pinot Noir che richiami lo stile della Côte de Beaune. La fermentazione avviene in tini aperti, secondo il metodo tradizionale, e l’affinamento dura 10-12 mesi in acciaio, senza passaggio in legno. È un vino pensato per essere bevuto giovane, entro due o tre anni.
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