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Frutto di lavorazioni attente e rigorose, il Riesling di Schloss Schönborn, rappresenta con fedeltà e rara espressività la viticoltura tedesca e la regione di Rheingau in particolare.
Ottenuto dal vigneto Nussbrunnen di Hattenheim, da suoli profondi sabbiosi e limosi, vinifica in acciaio inox, con una fermentazione a temperatura controllata per esaltare le caratteristiche del varietale.
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