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Locorotondo Leone De Castris75Cl.
5,90€
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La Cantina
La Leone de Castris è un’azienda che da secoli lavora in Puglia e solo prodotti pugliesi.
A Nord-Ovest della penisola Salentina, zona di antica tradizione vitivinicola, si trova Salice Salentno, piccolo comune rurale che ospita da più di tre secoli un’antica cantina: la Leone de Castris. La cantina inizia l’imbottigliamento dei suoi prodotti con Piero e Lisetta Leone de Castris, nel 1925. Nel 1943 nasce il Five Roses, il prodotto più conosciuto dell’ azienda ed il primo vino rosato ad essere imbottigliato e commercializzato in Italia e da subito esportato negli Stati Uniti.
Descrizione
Vino caratterizzato da un colore giallo paglierino e con profumi di note frutta-te di agrumi ed ananas. In bocca ha un sapore fresco ed equilibrato. Si consi-glia in abbinamento con antipasti di frutti di mare e primi piatti delicati.
ANNATA: 2020
PRINCIPALI UVE: Verdeca
TERRENO: argillo-limoso
ALLEVAMENTO: cordone speronato con 7000 ceppi per ha
ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 10 anni
VENDEMMIA: prima decade di settembre
RESA PER HA.: 80 q. li
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve con successiva decantazione statica a bassa temperatura. Fermentazione in tini in acciaio inox alla tempera-tura di 14-16° C. Dopo la fermentazione alcolica il vino permane sulle fecce fini per circa 3 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: minimo 2 mesi in acciaio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 1 mese
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
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