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Brunello Biondi Santi Riserva 75Cl.

360

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La Cantina


Creatore del Brunello di Montalcino.

È raro che le origini di un grande vino siano riconducibili a un preciso momento e luogo della storia. È il caso del Brunello di Montalcino che nasce dal genio creativo di Clemente Santi, che a metà dell’Ottocento perseguì la visione pionieristica di produrre un Sangiovese in purezza a Montalcino. Fu suo nipote Ferruccio Biondi Santi, a produrre la prima annata ufficiale di Brunello di Montalcino Riserva alla Tenuta Greppo nel 1888. Da allora, la storia e la fama di Biondi-Santi e quella del Brunello di Montalcino sono andate di pari passo.

Descrizione


Prodotto per la prima volta nel 1888, la Riserva Biondi-Santi ? il primo Brunello della storia e ancora oggi a Tenuta Greppo, la storica sede di Biondi-Santi, l?annuncio di una nuova Riserva ? un evento eccezionale. E? un vino raro e speciale. Rinomata per la sua straordinaria longevit?, ? stata prodotta soltanto 40?volte dal 1888 ad oggi e la sua produzione ? estremamente limitata. Tradizionalmente, le uve per la Riserva provengono dai vigneti pi? vecchi con oltre 25 anni d?et?. Al centro dell?antica cantina di Tenuta Greppo giace una stanza gelosamente custodita al riparo dalla luce e dai rumori del mondo, dedicato interamente alla Riserva. E? “La Storica”, la cantina dove Biondi-Santi conserva le bottiglie di ogni annata di Riserva mai prodotta. “La Storica” ? un luogo intimo dove le bottiglie riposano nude all?interno di piccole nicchie, ognuna dedicata ad un?annata. Nude, abbigliate solo con una goccia di cera d?api sopra il tappo di sughero per garantirne l?integrit? e la tenuta nel tempo. L?ANNATA 2011 Un giugno piovoso ? stato seguito da un luglio piuttosto secco e da un agosto e settembre estremamente secchi. La vendemmia ? iniziata l?8 settembre. LA PROVENIENZA La Riserva 2011 ? stata prodotta con il clone Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questa Riserva sono state utilizzate uve provenienti esclusivamente dalle vigne pi? vecchie con oltre 25 anni d?et?. L?AFFINAMENTO La Riserva 2011 ? stata affinata 3 anni in botti di rovere di Slavonia. Ha potuto beneficiare di un lunghissimo affinamento in bottiglia nella quiete e nel buio de “La Storica”, la cantina di affinamento della Tenuta Greppo, dove tutte le annate storiche di Riserva Biondi-Santi vengono scrupolosamente conservate. L?EMOZIONE La Riserva 2011 offre delle eccezionali note fruttate e mostra tutta la sua eleganza nel bicchiere. Dal colore rosso rubino brillante, questa Riserva 2011 mostra tutta la sua eleganza, intensit? ed energia dovute alla giovinezza con un ampio e invitante bouquet. La struttura tannica ? ancora in evoluzione, meravigliosamente spallegiata da un cuore fruttato con sentori di pepe nero e altre spezie. Il clima asciutto del 2011 ha reso questa Riserva perfetta per essere apprezzata fin da giovane, senza che venga alterata n? la sua unica intensit? tantomeno il suo potenziale di invecchiamento. GRADO AlCOLICO 13,5%


Cosa dicono di noi i nostri Clienti…

Enoteca Rocchi
4.6
Basato su 233 recensioni
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Tina Pitta
Tina Pitta
05:22 26 Apr 22
Vasto assortimento per tutti i gusti e tutte... le tasche! Un valore aggiunto x tutto il quartiere!
Elvira Mancini
Elvira Mancini
12:15 10 Apr 22
Professionalità! Cortesia ! Ed il giusto prezzo !!!
luca O re
luca O re
08:21 10 Apr 22
Cortesia e vasta offerta di colombe di qualità. A natale ordiniamo anche degli ottimi panettoni. Per le 5 stelle aspetto di provare i vini, ma sono certo di non avere brutte sorprese.
alessandra oizaf
alessandra oizaf
14:24 17 Mar 22
Il top su tutti i prodotti.....sono stata servita dalla signora e mi posso ritenere molto soddisfatta dei suoi consigli
Federica Ippoliti
Federica Ippoliti
19:43 24 Jan 22
Fornitissimo! Una sicurezza
Michele Ercolino
Michele Ercolino
19:13 22 Dec 21
Come al solito grande possibilità di scelta e personale sempre disponibile
Giorgio Sciunnach
Giorgio Sciunnach
09:16 05 Dec 21
Prodotti ottimiPoca assistenza e nessuna promozione nataliziaDifficoltà di parcheggio
Dario Barbera
Dario Barbera
11:01 16 Jul 21
Vasta scelta, professionalità e cortesia sono le caratteristiche sempre presenti!CONSIGLIATISSIMO
jimbo de berardinis
jimbo de berardinis
16:02 15 Jun 21
Migliore enoteca che ho trovato sino ad oggi a Roma (non ne cercherò altre). Mi hanno consigliato alla perfezione per abbinamenti sia di bianco che di rosso a prezzi davvero concorrenziali e con vini di qualità e apprezzatissimi. Personale alla mano, preparato e molto disponibile. Migliaia di bottiglie. Prosit
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