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La Cantina
Librandi firma la Calabria. Tenaci sostenitori di questa terra, della sua ricchezza e di quello che ha rappresentato, rappresenta e soprattutto di quanto rappresenterà in futuro per il mondo del vino.
Iniziano dalla tradizione, dal Gaglioppo, dal Greco e dalla grande quantità di varietà autoctone presenti sul territorio della regione. Ma anche dall’alberello e dai portainnesti storicamente usati in zona, oltre che dagli insegnamenti di esperti viticoltori, con la loro abilità che affonda le radici nei secoli di storia viticola del Cirotano. Hanno intrapreso poi un minuzioso lavoro di ricerca per permettere di fissare, conservare ed esaltare il patrimonio viticolo.
Descrizione
Il Cirò Rosso Librandi 2021 è un vino rosso di qualità prodotto con uve Gaglioppo provenienti dalla regione della Calabria. Con il suo colore rosso rubino brillante e il suo aroma di frutta rossa matura, offre una piacevolezza gustativa equilibrata e armoniosa. Con una struttura media e una buona persistenza aromatica, è un’ottima scelta per accompagnare piatti di carne, formaggi e piatti tradizionali calabresi.
Uvaggio del vino Cirò Rosso: 100% Gaglioppo
Comune di produzione e altimetria del vigneto: comuni Cirò e Cirò Marina
Vinificazione: fermenta in acciaio a temperatura controllata con pressatura soffice delle uve e breve macerazione
Affinamento: affina in acciaio e poi in bottiglia per alcuni mesi Gradazione alcolica: 13.5% vol.
Temperatura di servizio ottimale: 16-18°C circa Rosso rubino presenta al naso profumi di piccoli frutti rossi, lampone e ciliegia. Fiori rossi e profumi di erbe mediterranee e sentori speziati. Al sorso è diretto e vivace, con una buona sapidità ed una piacevole freschezza.
ABBINAMENTI Accompagna bene ragù di carne, affettati, carni arrosto e formaggi stagionati
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