Creato come tributo a Louise Pommery, Cuvée Louise è un vino assolutamente puro che esprime la quintessenza dell’esperienza enologica della casa di champagne Pommery. Avize, Cramant et Aÿ. La Cuvée Louise ha origine nei vigneti di Avize, Cramant e Ay, tre aree “Grands Crus” che sono gioielli nella corona della regione dello Champagne.
Si presenta alla vista con un bel colore e una rara eleganza, dove il giallo ha dei sottili tocchi verdognoli.
Al naso sprigiona una quantità di fragranze insospettate, dove tutto è ben ordinato e armonico. E’ ricco, generoso e setoso, lascia spazio a qualche nota di biscotto, per effetto dei lieviti.
La bocca è solo l’estensione infinita di tutto ciò che il naso è stato in grado di rivelare. La vivacità rimane mentre si fonde con i piacevoli sapori di burro di nocciola, lieviti e pasta di mandorle.
Creato come tributo a Louise Pommery, Cuvée Louise è un vino assolutamente puro che esprime la quintessenza dell’esperienza enologica della casa di champagne Pommery. Avize, Cramant et Aÿ. La Cuvée Louise ha origine nei vigneti di Avize, Cramant e Ay, tre aree “Grands Crus” che sono gioielli nella corona della regione dello Champagne.
Si presenta alla vista con un bel colore e una rara eleganza, dove il giallo ha dei sottili tocchi verdognoli.
Al naso sprigiona una quantità di fragranze insospettate, dove tutto è ben ordinato e armonico. E’ ricco, generoso e setoso, lascia spazio a qualche nota di biscotto, per effetto dei lieviti.
La bocca è solo l’estensione infinita di tutto ciò che il naso è stato in grado di rivelare. La vivacità rimane mentre si fonde con i piacevoli sapori di burro di nocciola, lieviti e pasta di mandorle.
Pommery opera secondo un principio fondante: la selezione delle annate che compongono il blend, fuse e maturate a lungo in cantina deve essere la fonte delle caratteristiche distintive dei vini.
Nel 1858, dopo la morte del marito, Madame Pommery assume la guida di Pommery & Greno. Madame Pommery ha basato l’espansione della sua azienda sulla creazione di vini diversi da tutti gli altri, con un’esigenza costante: la qualità spinta all’estremo. Negli anni l’azienda ha costruito una collezione dei migliori vigneti di tutta la Champagne. Il Brut Royal unisce quasi quaranta diverse annate di Champagne. Millésimé è composto da sette grand cru al 100%. Cuvée Louise, l’annata più raffinata, è un blend di tre dei più delicati grand cru.
Descrizione
Creato come tributo a Louise Pommery, Cuvée Louise è un vino assolutamente puro che esprime la quintessenza dell’esperienza enologica della casa di champagne Pommery. Avize, Cramant et Aÿ. La Cuvée Louise ha origine nei vigneti di Avize, Cramant e Ay, tre aree “Grands Crus” che sono gioielli nella corona della regione dello Champagne.
Si presenta alla vista con un bel colore e una rara eleganza, dove il giallo ha dei sottili tocchi verdognoli.
Al naso sprigiona una quantità di fragranze insospettate, dove tutto è ben ordinato e armonico. E’ ricco, generoso e setoso, lascia spazio a qualche nota di biscotto, per effetto dei lieviti.
La bocca è solo l’estensione infinita di tutto ciò che il naso è stato in grado di rivelare. La vivacità rimane mentre si fonde con i piacevoli sapori di burro di nocciola, lieviti e pasta di mandorle.
Cortesia e vasta offerta di colombe di qualità. A natale ordiniamo anche degli ottimi panettoni. Per le 5 stelle aspetto di provare i vini, ma sono certo di non avere brutte sorprese.
Migliore enoteca che ho trovato sino ad oggi a Roma (non ne cercherò altre). Mi hanno consigliato alla perfezione per abbinamenti sia di bianco che di rosso a prezzi davvero concorrenziali e con vini di qualità e apprezzatissimi. Personale alla mano, preparato e molto disponibile. Migliaia di bottiglie. Prosit
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