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Bellone Cincinnato Enyo 75Cl.

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Descrizione


Note Degustative

Enyo è un vino dal color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso con note minerali unite a fiori di campo con cenni decisi di frutta esotica. All’assaggio risulta secco, morbido e piacevolmente avvolgente; dall’aroma fruttato insieme a una sferzata di freschezza che coglie quasi di sorpresa.

Particolarità

Enyo è un rimando alla mitologia Greca che corrisponde alla dea italico-romana chiamata Bellona, una divinità femminile che impersonificava l’urlo in battaglia, associata per questo ad Ares Dio della guerra. Un nome importante ed eloquente per vino bianco fresco e sicuramente dalla forte personalità.

Vinificazione

I vitigni di oltre 30 anni sono coltivati su terreno di origine vulcanica con un’alta concentrazione di ceneri che lo rendono particolarmente sabbioso, permeabile all’acqua e ricco di minerali come il potassio. La composizione del suolo unita ad un clima mediterraneo con inverni piovosi ed estati secche, garantiscono vendemmie di straordinaria qualità. Le uve 100% Bellone subiscono una fermentazione a freddo del solo mosto fiore alla temperatura di 15° C per 12 giorni ed una permanenza sulle fecce nobili per 3 mesi. La fermentazione malolattica e la maturazione in acciaio per 12 mesi donano poi un forte spessore al vino.

Abbinamento

Questo vino si può facilmente abbinare con i tutti primi della cucina romana, come le mezzemaniche alla carbonara, con carni bianche, come il coniglio in umido, oppure con il pesce. Servire ad una temperatura di 18 gradi.


Cosa dicono di noi i nostri Clienti…

Enoteca Rocchi
4.6
Basato su 233 recensioni
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Tina Pitta
Tina Pitta
05:22 26 Apr 22
Vasto assortimento per tutti i gusti e tutte... le tasche! Un valore aggiunto x tutto il quartiere!
Elvira Mancini
Elvira Mancini
12:15 10 Apr 22
Professionalità! Cortesia ! Ed il giusto prezzo !!!
luca O re
luca O re
08:21 10 Apr 22
Cortesia e vasta offerta di colombe di qualità. A natale ordiniamo anche degli ottimi panettoni. Per le 5 stelle aspetto di provare i vini, ma sono certo di non avere brutte sorprese.
alessandra oizaf
alessandra oizaf
14:24 17 Mar 22
Il top su tutti i prodotti.....sono stata servita dalla signora e mi posso ritenere molto soddisfatta dei suoi consigli
Federica Ippoliti
Federica Ippoliti
19:43 24 Jan 22
Fornitissimo! Una sicurezza
Michele Ercolino
Michele Ercolino
19:13 22 Dec 21
Come al solito grande possibilità di scelta e personale sempre disponibile
Giorgio Sciunnach
Giorgio Sciunnach
09:16 05 Dec 21
Prodotti ottimiPoca assistenza e nessuna promozione nataliziaDifficoltà di parcheggio
Dario Barbera
Dario Barbera
11:01 16 Jul 21
Vasta scelta, professionalità e cortesia sono le caratteristiche sempre presenti!CONSIGLIATISSIMO
jimbo de berardinis
jimbo de berardinis
16:02 15 Jun 21
Migliore enoteca che ho trovato sino ad oggi a Roma (non ne cercherò altre). Mi hanno consigliato alla perfezione per abbinamenti sia di bianco che di rosso a prezzi davvero concorrenziali e con vini di qualità e apprezzatissimi. Personale alla mano, preparato e molto disponibile. Migliaia di bottiglie. Prosit
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